荠菜
热量：
31千卡(100克)
分类：
蔬菜类
简介：
荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。
营养信息
营养素
含量(每100克)
营养素
含量
能量
31千卡
钙
294毫克
胆固醇
0毫克
脂肪
0.4克
膳食纤维
1.7克
蛋白质
2.9克
碳水化合物
4.7克
铁
5.4毫克
视黄醇:
0微克
硫胺素:
0.04毫克
核黄素:
0.15毫克
铜:
0.29毫克
硒:
0.51微克
烟酸:
0.6毫克
锰:
0.65毫克
锌:
0.68毫克
维生素E:
1.01毫克
钠:
31.6毫克
镁:
37毫克
蛋氨酸:
40毫克
维生素C:
43毫克
叶酸:
60.6微克
磷:
81毫克
赖氨酸:
116毫克
维生素A:
216微克
钾:
280毫克
胡萝卜素:
2590微克
