什么是冬菜

2生活百科 2022-04-26 11:42:20

朋友说送一些冬菜给我，想问一下，什么是冬菜？

: 匿名用户; 2022-04-26

冬菜，是一种半干态发酵性腌菜，中国名特产之一。以大白菜、芹菜或包菜等绿叶青菜为原料，通过晒干、腌渍和密封腌制等过程，将新鲜的蔬菜变成风味更佳独特的腌菜，多用作汤料或炒食，风味鲜美。潮汕冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成。其主要作用是作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题

更多 +

大家正在看

秋分是什么节气香蕉榨汁变黑还能喝吗夜猫子是什么动物大雁塔有几层橙子和梨可以一起榨汁吗表情emmmm是什么意思下沙属于杭州的哪个区特斯拉是哪个国家的品牌 wey是什么品牌车西湖水量多少立方米高铁儿童票是以身高还是年龄为标准卫生许可证办理流程