菌菇的种类

菌菇的种类达12万余种，但可供食用的有2000余种，而在中国比较典型的菌菇种类有：在山区森林中生长的木生菌，如香菇、木耳、银耳、猴头菇、松口蘑、红菇和牛肝菌等；在田头、路边、草原和草堆上生长的草生菌，如草菇、口蘑等。

本分类粗略的将同担子菌亚纲（由Hibbett&Thorn发表）归为同一纲，包含了木耳目（Auriculariales）和腊壳耳目（Sebacinales）。在伞菌纲已经在包含墨粉菌和锈菌的伞菌亚门（Agaricomycotina）范围中，将可能更进一步认定银耳纲（Tremellomycetes）和花耳纲（Dacrymycetes）列为同一等级，而这两个纲一般俗称为白木耳。