肘子怎么做好吃

红焖肘子

食材明细：

猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油、红烧酱油、干辣椒、盐、老汤。

步骤：

1、用棉线把肘子五花大绑捆起来，捆好的肘子焯水。

2、在肘子上放上盐、甜面酱，涂抹均匀；

3、涂抹均匀的肘子放入保鲜袋中腌制1天，把腌制好的肘子放入高压锅中加入葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油、红烧酱油、干辣椒、盐、老汤等压30分钟左右即可。