烤冷面是哪的小吃

烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。

烤冷面的做法

准备材料：油，冷面（1张），洋葱10g，香菜6g，鸡蛋1个或者2个，醋适，孜然粉，糖，辣椒粉、烧烤酱、烧烤蒜蓉酱，培根一片、午餐肉适量。

具体制作方法：

1、 购买冷面，选择的冷面主要是比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方。

2、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个，一张冷面一个鸡蛋。所以这里大家先打散一个鸡蛋。

3、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些，取一张冷面，放在油面上，小火煎。

4、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。

5、鸡蛋液凝固后，翻到冷面，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。

6、涂上一层辣椒酱。

7、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层辣椒酱。取出切块，按照口味添加由白醋和糖兑成的酸甜水，食用。（当然也有撒芝麻的，这个看自己口味）

面粉的营养价值

面粉中蛋白质含量高，一般含量在10%~13%。还含有丰富的碳水化合物B族维生素，是维持人体正常生理功能所必需的营养物质。还含有磷钙镁钾铁等微量元素。

面粉含有多种营养物质，平时生活可适量吃一些面食，可以为身体提供一些能量，补充所需的部分营养成分，在一定程度上维持生命正常活动。