梅花肉的营养价值及营养成分

食材简介

梅花肉就是猪的肩膀上的肉，据他所知，梅花肉只有五六斤重，20厘米长，横截面上百分之九十都是瘦肉，中间还夹杂着几条细线，让梅花肉变得更加鲜嫩，香味四溢，而且还能保持原汁原味。

营养价值

1、猪肉中的蛋白是一种富含人体所需氨基酸的优质蛋白。

2、猪肉中含有丰富的铁质，它对维持人的血液中的红细胞的形成和功能有重要作用。

3、猪肉是最好的食物来源，尤其是精制猪肉，含有较多的维生素B1。

4、猪肉中的维生素B2含量很高，能够促进脂肪的合成和分解。

食用功效

1、缓解体力疲惫：梅花肉主要是瘦肉，蛋白质、微量元素及维生素含量都比较高，可以缓解体力疲惫。

2、补虚补虚：梅子肉中所含的氨基酸能提高铁质的吸收。

3、维持身体的正常新陈代谢：梅花肉中所含的必须脂肪酸，是身体所不能自行合成的，可供身体所需。

适用人群

普通大众都可以吃到梅子肉。平和体质，气虚体质，阴虚体质都适合吃。

禁忌人群

凡是有湿气、湿气、湿气和舌苔的人都不能吃太多。体形肥胖，有高血压、动脉硬化和冠心病的人应减少饮食；患了风寒、伤寒的病人，不能吃猪肉。

选购技巧

虽然看起来杂乱无章，但是里面的肉却很嫩，一点都不油腻。一股浓烈的香味扑鼻而来。