黑油菜的营养价值及营养成分

食材简介

黑油菜是一种具有黑色籽粒的油菜籽。

营养价值

富含纤维素、胡萝卜素、维他命 C。

食用功效

1、降血脂：黑油菜是一种低脂肪的蔬菜，它所含的膳食纤维能够与胆酸盐、胆固醇、甘油三酯等物质相结合，通过大便排出，可以降低对脂肪的吸收，所以它可以起到降血脂的作用。

2、解毒消肿：它能吸收并排出侵入体内的致癌物，具有预防癌症的功效。另外，它还具有健肝解毒之功效。

3、通肠通便：黑油菜富含植物纤维，能有效改善各种便秘症状。

4、强身健体：油菜中富含胡萝卜素及维他命 C，对提高人体免疫力有很好的效果。

适用人群

普通大众都能吃。尤其适合患有口腔溃疡，口角湿白，齿龈出血，牙齿松动，瘀血，腹痛，癌症等疾病的病人。

禁忌人群

有慢性疾病的人，比如痧痘、孕妇、目疾、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等，都需要尽量避免吃东西。

选购技巧

买黑油菜要选择新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩黑油菜，两指一捏即断者为嫩黑油菜，同时要注意菜叶背面有无虫迹、药痕。