金瓜的营养价值及营养成分

食材简介

金瓜色香、香脆可口，是家庭、饭店、饭店中的极品佳肴，素有“植物海蜇”的美称。金瓜不但味道鲜美，营养也很丰富，它不但含有人类必需的各种维他命，还富含磷，铁，钙等多种营养素，易于吸收，具有滋补元气，消炎止痛，解毒杀虫等功效。

营养价值

金瓜中含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素 B、维生素C及钙、磷等营养物质，是一种很好的食物，对人体健康也有很好的帮助。

食用功效

1、保护胃壁：能增加胆汁的分泌，使胃不会受到不健康的食物的刺激，增强肠胃的运动能力，有助于食物的消化。

2、降血糖、降血压：对于肥胖人群来说，这是一种很好的瘦身食物。

3、通便：经常食用，可以通便，皮肤也会变得更好，特别是对于妇女来说，更有美容的功效，清朝著名大臣张之洞就曾经劝慈禧太后多食用一些。

4、预防中风：由于亚麻仁中富含油酸，软脂酸，硬脂酸和其他甘油酸，都是优质油脂。

适用人群

湿性痰质

禁忌人群

吃得太多，或者是吃了太多的东西，气滞胀满的人应该谨慎使用。

选购技巧

以外观完整，有瓜梗，梗硬，有沉重感为佳。如果外表有黑色的斑点，那就说明里面的东西有问题。