牛骨髓的营养价值及营养成分

食材简介

牛骨髓是牛科动物中的一种。牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪、富含优质有机钙的丰富营养物质，许多壮骨粉、补钙产品中都含有牛骨髓。

营养价值

牛髓含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素B，烟酸等。

食用功效

牛骨髓是一种高蛋白、低脂肪、富含优质有机钙的丰富营养物质，许多壮骨粉、补钙产品中都含有牛骨髓。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

适合所有人。

选购技巧

1、看颜色：外表光滑，呈乳白色。

2、捏法：柔中带刚。

3、嗅觉：闻起来有一股肉香。