桑葚可以直接吃吗

桑葚可以洗净后直接吃，这种吃法最能保留桑葚所有的营养物质，不洗干净食用容易误食细菌引起腹泻。正常的吃法是使用盐水浸泡桑葚五分钟，可起到杀菌的作用。也可以选择与冰糖一起熬制成果酱当成零食食用，将洗净的桑葚打碎，放入锅中与冰糖一起煮沸，直到水分熬干，只留下果酱，放入冰箱冷藏后食用，或者是将桑葚泡水喝，把桑葚晒成干后，每日取几颗泡茶喝。

桑葚泡酒的正确方法

用桑树来酿酒，第一步必须要选择新鲜的桑树，而且必须是熟透了的桑树，而且是紫色的，这样做出来的酒液就会呈现出深红色，味道还带着一丝甜味。

其次，把浸泡在酒液中的玻璃瓶先用水清洗，再用沸水煮一煮，接着把玻璃瓶翻过来，让里面的水变得更清澈。然后在里面放上一层桑果，一层冰糖，再放上一层桑果，再放上一层冰糖，一直放到八九成。加入适量的枸杞子，再加入白水，白水要淹没所有的食材。

最后，将瓶子用胶带封住，三个月后，就可以喝了。桑葚酒是秋冬节制的最佳佳酿，发酵后的桑葚酒可以存放很长一段时间，你可以慢慢喝。

桑葚酒中含有的花青素，可以有效地消除导致身体衰老的自由基，具有抗衰老的功效。所以想要保持美丽的女性和中老年人是可以适当喝桑葚酒的。

桑葚酒的功效

1、乌发：桑椹酒含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

2、缓解视力疲劳：常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚酒对眼睛有很大益处，常饮可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩，益于清热明目。

3、降血压、降血脂：桑葚酒可以用来降血压、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用。

4、健脾：桑椹酒中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功效。