雪蛤的营养价值及营养成分

雪蛤(亦称林蛙)是一种双栖类、无尾类、蛙科、蛙类的重要类群。在中国中国长白山地区,俗称“蛤什蟆”,“哈什蚂”,“黄哈蟆”,“油哈蟆”,“红肚田鸡”,为中国东北部长白山地区所独有的一种稀有野生生物。

食材简介

雪蛤(亦称林蛙)是一种双栖类、无尾类、蛙科、蛙类的重要类群。在中国中国长白山地区,俗称“蛤什蟆”,“哈什蚂”,“黄哈蟆”,“油哈蟆”,“红肚田鸡”,为中国东北部长白山地区所独有的一种稀有野生生物。具有增强机体免疫力、延缓衰老、美容、补充营养等功效;可以通过调节内分泌来改善更年期的症状。

营养价值

1、雪蛤的营养价值很高,主要是因为它的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素和动物多肽,是一种很好的食物。

2、雪蛤油,别名林蛙油,含四种荷尔蒙,九种维生素,十三种微量元素,十八种氨基酸,多种酮类,醇类,多肽等多种生理活性成分。

食用功效

1、强身健体:雪蛤油具有补肾益精,养阴润肺,健脑益智,平肝养胃的功效,适用于阴虚体弱,精神萎靡。

2、护肤美肤:青蛙油有很好的抗衰老、保持青春活力的作用。

3、最好的滋补食物:雪蛤蜊有补肾补精,养阴润肺的作用。

适用人群

商界精英,政界精英,企业学生,司机,长途旅行者和疲劳的人;贫血,先天体弱多病,老年体弱多病;孕期、产后乳汁不足、绝经期等。

禁忌人群

重度糖尿病,肺胃寒,腹泻者忌服。

选购技巧

1、看产地:林蛙(因为目前还没有统一的标准,所以一些奸商就把牛蛙当成了原产地。)

2、看它是干剥还是湿剥:即挂干后再剥或生皮。这种药材质量不差,价格也要比去皮的便宜一些,不过水分含量要高出20%到50%,所以药效也要比去皮的差一些。

3、看外形:最好是一块完整的,或者是一块不多的。

4、看“发头”:越漂亮的蛤蟆,浸泡的几率就越大,比如有些蛤蟆,一斤250元以上,浸泡后的成色就能达到一比60。而那些等级较低的,最多也就能射出五枪。

总而言之,上好的蛤蟆,颜色是白色的,肉质厚实,有一股淡淡的鱼腥味,泡在水里的膨胀率是一比六。


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