海草的营养价值及营养成分

食材简介

海草是一种生长在温带和热带近岸浅海水域的单子叶高等植物。为紫茎泽兰属植物紫茎泽兰的全草。又名海带，又名海马蔺，富含藻胶酸，多糖及其它化学物质。

营养价值

1、含有十多种人体所需的氨基酸，对身体健康有很好的帮助。

2、具有丰富的维生素A,B,C等。

3、含有丰富的矿物质，如钙，锌，硒等。

4、海藻的碘含量比海带高得多。

5、海藻营养丰富，卡路里含量极低，对肥胖者有很好的补益作用，既可以平衡营养，又有瘦身的作用。

6、儿童常食用大量的海藻，可调节肠胃，促进骨骼生长，提高智力。

食用功效

1、减肥：海藻是一种营养价值很高的植物，而且它的卡路里含量很低，所以对于肥胖者来说，既可以平衡营养，又有减肥的作用。

2、促进发育：孩子们常食用大量的海藻，能帮助孩子们调整肠胃的功能，促进孩子们的骨骼发育及智力发育。

3、补碘：海藻中含有丰富的碘，是人体所需的一种微量元素，也是合成甲状腺所必须的物质。

4、预防少白头：经常食用海藻对防止少头有帮助。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

脾胃虚寒的人不能吃东西。

选购技巧

挑选杂质少，青绿色的就可以了。