黄桃的营养价值及营养成分

食材简介

黄桃也就是黄色的桃子。属于玫瑰科桃属的一种桃属植物，由于果实呈黄色而被称为桃。黄桃是一种很有营养的水果，吃起来软绵绵的，酸甜可口，有香味，水分适中，成熟后糖度在14-15度之间。经常食用的水果有通便、降血糖、降血脂、抗自由基、去黑斑、延缓衰老、增强免疫力等功效，被称为保健水果、养生之桃。

营养价值

黄桃中含有丰富的维生素C、纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，是黄桃中的主要营养成分。其中，Se和Zn的含量都比其他品种的要高，并含有柠檬酸和苹果酸。锦绣黄桃的皮和果都呈金黄色，有甜多酸少的特点，味道很特别。

食用功效

1、养阴补虚：黄桃具有补虚、益精、润肺、补肾的功效。

2、生津止渴：黄桃可润嗓子，令人神清气爽，神清气爽。适合口干，眼睛干燥，思虑过多，睡眠不足，说话多的人使用。

3、活血祛瘀：黄桃具有促进血液循环的作用，对于血瘀症有很好的治疗效果。

适合人群

老人体虚，肠燥便秘者，体弱多病，阳虚肾亏者。

禁忌人群

内热偏盛，易生疮疖，糖尿病，婴幼儿及糖尿病患者不宜食用。

选购技巧

1、观察：果实个头大，外形规整，颜色鲜亮，有硬斑，破皮，虫蛀等现象，以果实质量最好。

2、尝味：以汁水多，味道甘甜，酸度小，香味浓郁为佳。

3、手摸：有强烈触感的桃子，说明桃子还没有完全成熟，太过柔软的桃子，说明桃子已经烂掉了。

4、剥皮：以皮薄，容易去皮，色泽洁白，无粗纤维，肉松软，为好。