西梅挑选软的还是硬的

软硬都可以吃。硬西梅比较脆甜，放软了吃绵软又香甜，西梅中含有维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用西梅对健康很有好处，但西梅中含有有机酸，有机酸可以促进胃液的分泌，西梅不论是软硬都不能多吃，以免脾胃不适。                    

西梅指的是蔷薇科的一种植物，又叫做智利西梅、法国黑枣、加州西梅等，这种果实中的含糖量是比较低的，属于低糖水果，而且它并不是杂交或者是嫁接而来的水果。西梅是热带水果，它原产于美国，其实是李子的一种，在我国新疆、山西、陕西、河北、河南等省份均有栽培，主要集中在北方，南方种植的比较少。

西梅可以放大米里面吗

可以。用大米催熟水果是比较常用的一种催熟方法，西梅自身可以释放出一定的乙烯，将西梅埋入大米后可以升高西梅周围的温度，减少乙烯的流失，从而加速西梅的成熟。 

西梅怎么保存不容易坏

1、西梅数量比较少的话可以放冰箱冷藏保存，西梅密封储存在冰箱里，可以避免潮湿造成西梅的腐烂，不过储存时间不宜过长，应尽快的食用完毕。

2、冷藏温度为0℃—8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

西梅怎么保存不容易坏

3、如果西梅数量比较多的话，可以制作成干果零食保存，尝试把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，不会太甜，也不会太酸。