怎么自己在家做寿司

寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中。

  寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明。制作时,把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中。

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  在家做寿司的步骤是:

  1、材料准备:米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、即食萝卜条、樱花粉(材料可按自己的喜好配)。

  2、将寿司醋拌入蒸好的米饭中,米饭放凉至温度和手温接近即可。(寿司醋用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调)。

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  3、打几颗鸡蛋加一茶勺盐,调匀后加适量清水,煎成均匀蛋皮,注意煎蛋过程中不要搁碎!煎好后切成长条留作备用。

  4、寿司帘洗干净沥干水分,先铺层保鲜膜,再放张海苔,再铺一层米饭。米饭不要放太满,下半部分要留出一点空间,要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。

  5、将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上,还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材,比如黄瓜之类的。

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  6、用力握紧竹帘卷,要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。就是辣么容易完成啦。

  7、这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来,米饭在底部,铺好食材,同样卷起来即可。

  8、米饭在外层是有粘性的,滚上一圈樱花粉即可,粉粉滴寿司完成。

  9、将寿司切成块状,配上日式酱油和芥末就可以吃。

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