光有鸡蛋和牛奶可以做什么

可以用牛奶炒鸡蛋。先把鸡蛋打开壳放在碗里备用。把牛奶挤一半或者三分之二放在鸡蛋里面，再用筷子快速搅拌成蛋液。锅烧七成热，放适量花生油，油热后，把蛋液再搅拌一下，再快速倒进锅里，然后转动锅，让蛋液快速凝固。蛋液凝固后，再翻炒半分钟。关火，把炒好的鸡蛋装进盘里即可。

蛋白质正确的补充方法

中国营养学会全民营养周专家组对常见食物进行了营养评价，通过两个指标选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”。分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。要保证蛋白质的摄入量，首先要适量吃富含蛋白质的食物。

中国居民膳食指南建议，一个健康的成年人，平均每天要摄入水产类40-75克，畜禽肉类40-75克，蛋类40-50克，平均每天摄入总量120-200克。天天饮奶，每天保证液态奶300克，经常吃豆制品，适量吃坚果，建议每天大豆及坚果类25-35克。

此外，营养师建议不要为了减肥过度节食，更不要不吃主食，建议谷薯类每天250-400克。虽然植物性食物的蛋白质含量不高，但是因为主食吃的量多，也是我们获取蛋白质的来源之一。 

牛奶的正确喝法

1、不空腹喝牛奶。有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。 

酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。 

2、不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

3、不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的。