韭菜花炒肉

韭菜花炒肉是非常开胃下饭的菜,韭菜花可以搭配炒猪肉,牛肉都是不错的味道。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,中国人吃韭菜的历史,可以追溯到春秋时代。《诗经·七月》里说:“四之日其蚤,献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神,可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。下面就为大家介绍几种韭菜花炒肉的做法。

  韭菜花炒肉是非常开胃下饭的菜,韭菜花可以搭配炒猪肉,牛肉都是不错的味道。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料,中国人吃韭菜的历史,可以追溯到春秋时代。《诗经·七月》里说:“四之日其蚤,献羔祭韭。”春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神,可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。下面就为大家介绍几种韭菜花炒肉的做法。

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  韭菜花炒肉做法一

  1、韭菜花折掉老的部分洗净切成段,姜切丝,蒜切末。

  2、肉洗净切丝装入碗中,加入少许盐、生抽、淀粉和一点点清水,搅拌均匀腌制15分钟。

  3、锅烧热,倒入适量的油,加蒜末爆香。再倒入肉丝翻炒至肉色半熟状态。

  4、倒入韭菜花,翻炒均匀,加入少许清水、盐、生抽翻炒至水分被吸收,即可出锅。

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  韭菜花炒肉做法二

  1、浆好的肉丝,下油锅先炒一下,然后盛出来。

  2、干净的锅入油,入韭菜花略翻炒。

  3、缩水后倒入刚才炒好的肉丝。

  4、断生后,即可出锅。

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  韭菜花炒肉做法三

  1、食材加工,韭菜花两寸长,青椒切碎一点,

  2、青椒不放油,加盐在锅里面翻炒,炒到差不多熟了,盛出来放在碗里备用。

  3、先放肥肉,加一点点油,更加容易炸出油,炸到你满意为止,加入瘦肉生抽,和蒜,翻炒瘦肉变白为止。

  4、加入韭菜花,随便翻炒一下,不要超过一分钟,韭菜花很嫩,很容易熟的。

  5、把之前炒好的青椒请到锅里来,加盐,味精,生抽,翻炒均匀,即可出锅。

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