西瓜有酸味是怎么了

西瓜有酸味的原因西瓜略带酸味原因主要有两种。一种是成熟度不够,糖分还没有完全形成,是采摘下来放过一段时间后出现的“后熟”状态,这种酸味比较淡。还有一种酸味是西瓜储藏时间过长,导致西瓜变质,这种酸味一吃到嘴里立刻能够感受到,有股明显的腐败味道。

西瓜有酸味的原因

西瓜略带酸味原因主要有两种。一种是成熟度不够,糖分还没有完全形成,是采摘下来放过一段时间后出现的“后熟”状态,这种酸味比较淡。还有一种酸味是西瓜储藏时间过长,导致西瓜变质,这种酸味一吃到嘴里立刻能够感受到,有股明显的腐败味道。

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判断西瓜生熟的方法

1、手摸法:成熟西瓜用手摸有光滑感,而未成熟的西瓜,用手摸有发涩感。

2、拍打法:用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出低浊音为熟瓜,若发出坚实音则为生瓜。

3、比重法:将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没,则是生瓜;若浮出水面不大,则是熟瓜。

4、目测法:成熟西瓜果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,座果节前后1-2个节卷须枯萎。

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西瓜冷冻后能吃吗

西瓜冷冻后能吃,但不建议。西瓜冷冻后,果肉会变得十分硬,而且由于受到冷害,其中的细胞组织已经被破坏,已经没有原来的香甜爽脆的味道,食用口感会变得很差。

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