蛋挞加热要去掉锡箔纸吗

视情况而定。如用微波炉加热需去掉锡箔纸，微波不能加热任何金属材质，而锡属于金属类。如用烤箱等其它方式加热，则不需要去掉锡箔纸。蛋挞还可通过电饭煲、电磁炉、空气炸锅等家庭常见厨具进行加热。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。