牛排加什么酱比较好吃

牛排加黑胡椒牛排酱比较好吃。

黑胡椒牛排酱的制作：

材料：黑胡椒10克、葱蓉25克、蒜蓉25克、牛油30克、黄汁3克、白兰地酒3克、盐1克

步骤：

1、把锅洗净，烧热后加黑胡椒粉，小火炒香；

2、加入牛油，继续翻炒；

3、加入葱蓉、蒜蓉炒香；

4、加入白兰地、盐、黄汁煮5分钟即可。

欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒粉及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。