豆角肉怎么炒

豆角肉的做法：

腊肉50g、豇豆一把、红尖椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。

1、豇豆角洗干净，切成段。青辣椒和红辣椒切成段。

2、腊肉切成条。点火，锅中放入豆油，放入腊肉。

3、加入水，酱油，炖5分钟。

4、然后放入豇豆角和辣椒，大火炒5分钟左右，加入盐，翻炒几下出锅。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。