鱼丸和什么一起炒好吃

　　鱼丸和年糕、番茄、咖喱、洋葱、紫菜、豆腐、菠菜等食材一起烹饪比较好吃，鱼丸还可以作为烧烤的原料，其口感劲道，鲜香滑嫩，可作点心配料，又可作汤，它是沿海人们不可少的海味佳肴。今天就为大家介绍几种鱼丸的烹饪方法吧！

　　番茄鱼丸汤

　　1、土豆、青椒、香菇、切丁，番茄切好。

　　2、热油放葱蒜煸香，倒入番茄炒出汁。

　　3、接着加入切好的配菜，翻炒一分钟。

　　4、倒入适量清水1勺生抽4勺番茄酱适量盐和白糖，搅拌均匀。

　　5、开锅后放入鱼丸和玉米粒。

　　6、煮到鱼丸浮起，就可以关火出锅。

　　冬瓜鱼丸汤

　　1、冬瓜削去绿皮挖去籽，切成厚0.5厘米的薄片。

　　2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、葱末、酱油，鸡精，盐，然后搅拌均匀。

　　3、锅里放少许油，把冬瓜炒一下，加水烧开。

　　4、然后调为小火，把肉末挤成均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

　　5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，调入盐、鸡精提味，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

　　洋葱炒鱼丸

　　1、起锅烧油，放入切好的生姜、蒜末和干辣椒爆香。

　　2、然后放入切好的洋葱，大火翻炒均匀。

　　3、再加入切好的鱼丸，继续翻炒均匀。

　　4、倒入辣椒面、食用盐、花椒面和生抽调味。