南方田里种植什么蔬菜

南方种植蔬菜较多，举例如下：

青菜、萝卜、茄子、豇豆、毛豆、扁豆、韭菜、蕹菜、苋菜、黄瓜、丝瓜、扁蒲、辣椒、莲藕、番茄、马铃薯、茭白、包菜、芹菜、水芹菜、生菜、南瓜、冬瓜。

1、豆芽菜：含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，含水量丰富，有利于消除疲劳，豆芽味甘性凉，具有清热解毒、利湿通下等作用；

2、芹菜：芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用；

3、莴笋：莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜，常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，对高血压和心脏病患者有很大的裨益，莴笋中所含的氟元素，可参