多宝鱼好吃的做法有:红烧多宝鱼、清蒸多宝鱼、水煮多宝鱼、干煎多宝鱼、剁椒多宝鱼、香辣烤多宝鱼、浓汁多宝鱼。多宝鱼又叫欧洲比目鱼,营养全面。鱼肉中含有丰富的氨基酸、胶原蛋白,作为一种海洋鱼类,它比大多数淡水鱼类更加优质,高蛋白、低脂肪,味道鲜美,因此大受欢迎。接下来就给大家介绍一些多宝鱼的详细做法。
剁椒多宝鱼的做法步骤:
1、多宝鱼去腮去肚放血处理干净。
2、清理干净的多宝鱼,顶部和底部店铺铺上姜丝。
3、小葱取葱叶切丝。
4、锅里加油,放剁椒、蒜末一起炒一下。
5、锅里放水,水开放入鱼蒸五分钟,再加上剁椒蒸2分钟即可。
6、取出蒸好的鱼,放入2勺酱油,撒上葱丝摆盘,淋上一勺热油即可。
红烧多宝鱼的做法步骤:
1、多宝鱼去除内脏洗净,在鱼身上划几刀。
2、葱切断,姜、蒜切片。肥猪肉切成细条。
3、热锅下油,放入猪肉炒至出油,再放入多宝鱼,两面都煎一下。
4、再加入葱姜蒜,白酒,酱油,醋,白砂糖,清水炒匀,大火烧开。
5、盖盖转小火烧7分钟,再转大火收汁,关火,一道美味的红烧多宝鱼就做好了。
香辣烤多宝鱼的做法步骤:
1、多宝鱼治净,两面交叉斜打花刀,深至鱼骨。
2、将胡椒碎、辣椒碎、大蒜碎、海盐、柠檬汁和橄榄油一起放进小碗,拌匀。
3、将调味汁均匀刷在鱼身上,划开的缝隙中也要涂抹,腌制1小时以上。
4、烤箱预热200度,将鱼放在烤架上,烤架下放一个接油盘,烤10到15分钟。
5、烤鱼的时候收集腌盘中的调味汁。
6、烤鱼期间不断将调味汁刷在鱼身上,用筷子或竹签检查烤鱼的成熟度,只要肉能脱离骨头就熟了。