牛奶可以加热吗

可以加热。三种加热方法:1、将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中,浸5到10分钟。2、牛奶倒入锅内,用慢火煮,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可。3、牛奶倒入微波炉专用杯中,或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内,加热两分钟即可。

可以加热。加热方法:将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中,浸5到10分钟;牛奶倒入锅内,用慢火煮,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可;牛奶倒入微波炉专用杯中,或者将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内,加热两分钟即可。

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超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃,1~2sec.)而成,可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品,可以在常温下保存6个月以上。

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“生鲜奶”通常也叫生鲜乳,是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售,消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶,则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌(巴氏杀菌或超高温灭菌)等工艺制成的,是符合国家有关标准要求的产品。由于未经过均质工艺处理,“生鲜奶”的乳脂肪球较大,煮沸后会发生聚集上浮,从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。

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