怎样知道绿豆坏了

辨别绿豆的方法:可以通过观察绿豆的颜色和闻味道来辨别绿豆是否变质。看颜色:没有变质的绿豆汤是绿色或者红色,表面不会有浮物,变质了的绿豆汤颜色绿中发黑或者红中发黑,并且表面会有一些浮物。闻气味:没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气,闻起来比较让人具有食欲,而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。

辨别绿豆的方法:可以通过观察绿豆的颜色和闻味道来辨别绿豆是否变质。

1、看颜色

一般情况下没有变质的绿豆汤是绿色或者红色的,表面不会有浮物,而变质了绿豆汤颜色一般绿中发黑或者红中发黑,并且表面会有一些浮物。

2、闻气味

没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气,闻起来比较让人具有食欲,而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。

绿豆1.jpg

绿豆的保质期和绿豆本身所含有的水分,还有保存的温度都是有关系的。防放置了一年多的绿豆一般还是可以继续食用的,但是要用来发芽长绿豆芽的话,可能就不行了。这么久的绿豆几乎不太会出芽的。煮粥的话也很难煮烂,开花。

绿豆2.jpg

而且放置时间长的话,绿豆本身的味道也慢慢减少了,口感不佳。如果变成褐色,是本身水分比较大的豆子在温度较高的情况下被氧化了,那就不要吃了。天气比较热的时候,可以在绿豆里面放一包花椒,这样的话还可以防止生虫。

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