鹅肉怎么做好吃

鹅肉好吃的做法有:红烧鹅肉、腐乳炖鹅、红烧啤酒鹅、茶树菇炖鹅肉、鹅肉炖土豆等等。鹅肉营养丰富,含有大量的维生素和微量元素,并且还含有大量的蛋白质,并且多属于优质蛋白。下面给大家介绍几种鹅肉的详细做法!

  鹅肉好吃的做法有:红烧鹅肉、腐乳炖鹅、红烧啤酒鹅、茶树菇炖鹅肉、鹅肉炖土豆等等。鹅肉营养丰富,含有大量的维生素和微量元素,并且还含有大量的蛋白质,并且多属于优质蛋白。下面给大家介绍几种鹅肉的详细做法!

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  红烧鹅肉

  1、1、将熟鹅肉切成小块,用食用油炸一下捞出。

  2、把酱油、红糖、水淀粉、盐放在一块,加适量水调成糊状备用。

  3、锅内放少许食用油,油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味。

  4、加入炸好的鹅肉,翻炒一下勾入调好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊粘在鹅肉上,即可盛盘食用。

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  腐乳炖鹅

  1、将鹅肉洗干净切块,放入沸水锅中汆一下,捞出沥干水分,分别将葱、姜、蒜切末。红腐乳放碗中搅拌碎,加入清水、料酒调匀成腐乳计

  2、将炒锅置于大火上,加入食用油,烧至七成热时,旅入葱末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味,加入高汤1500克烧沸,放入鹅肉块、料酒、盐、白糖、味精、陈皮、胡椒粉、蚝油和清水500毫升并搅拌均匀。

  3、烧沸后撇净浮沫,改用中小火炖至鹅肉熟软入味,用大火收浓汤汁,淋入香油出锅即可。

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  红烧啤酒鹅

  1、把鹅肉切片,放入油锅煸炒一下。

  2、放入啤酒、大料,再放入高压锅十分钟。

  3、小火慢慢收汁,入味、出锅装盘开吃。


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