清蒸肉末怎么做更嫩

清蒸肉末可以加些凉白开和鸡蛋，可以使肉末更鲜嫩。

清蒸肉末的用料：

肉末200-250克，鸡蛋2个，盐适量，凉白开200毫升。

清蒸肉末的步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。

2、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。

3、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。