花甲怎么做好吃又简单

　　常见的花甲制作方法有：蒜香花甲、花甲粉丝煲、香辣花甲、葱香耗汁花甲、冬瓜花甲汤，花甲是日常生活中常见的一种海鲜，深受人们喜爱。在食用前需要先将花甲放在盐水中浸泡3小时左右，让花甲把泥沙全部吐干净。以下是几种简单的花甲制作方法！

　　爆炒花甲的做法

　　1、将花甲放在淡盐水中浸泡3小时，再把泥沙清洗干净。

　　2、起锅烧水，水煮沸后将花甲倒入，煮至水再度沸腾，看下花甲是否都开壳，开壳后捞出备用。

　　3、热锅倒油，放入葱姜蒜、干辣椒一起翻炒片刻，再放入花甲，均匀翻炒几分钟。

　　4、快出锅时，倒入生抽提色，继续翻炒片刻即可出锅。

　　蒜香花甲的做法

　　1、起锅烧水，将花甲放入锅中煮至开口，然后捞出沥干水分。

　　2、热锅倒油，将蒜蓉爆炒5秒，再放入蚝油、辣椒酱、葱，爆炒片刻就可出锅。

　　花甲粉的做法

　　1、提前将花甲浸泡清洗，粉丝用温水泡发。

　　2、在砂锅中依次铺好金针菇、娃娃菜、粉丝和花甲。

　　3、起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再放入小米椒、郫县豆瓣酱、蚝油，蒸鱼豉油、生抽、盐、白糖，最后加入适量水。

　　4、开火煮4-5分钟，直至花甲全都开口即可食用。