元宵和汤圆的区别

大家都知道,在我国很多传统节日,都有吃元宵或饺子的传统习俗。例如,正月初一的早晨就要吃汤圆,而元宵节要吃元宵。大家一定很疑惑,元宵和汤圆不是一个东西吗?为什么有着不同的称呼?那么,元宵和汤圆一样吗?

元宵和汤圆不一样。在中国,元宵、汤团是两回事,可以说是北方、南方之不同渊源所致。元宵是一种中国人依照习俗在农历正月十五元宵节和春节烹制食用的食品。

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1、储存方法不同:

元宵不能冷冻,否则会裂纹,煮的时候馅会流出来,所以元宵只能现吃现做,是无法买到冻元宵。而汤圆可以冷冻,所以一年四季都可以吃到,也可以买到速冻汤圆。

2、做法不同︰

汤圆一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆。元宵一般是将馅料和好后切成小块,蘸上水在盛满糯米面的楂箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球。

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3、吃法不同:

汤圆的吃法一般只有水煮,可通过冷藏长期保存。而元宵的吃法有水煮、炸、蒸、烤、拔丝等。只能现做现吃,不能长期保存。

4、馅料不同:

传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;汤圆的馅料传统是甜的,现在在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。

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