大蒜怎么保存不发芽

大蒜是日常生活中必不可少的食材,特别现在是夏天,凉拌菜吃得多了,大蒜更是不可或缺!有的人还喜欢直接生吃,或者捣成蒜泥吃。也有很多人拿大蒜来当调味料,炒菜的时候放一些,非常的提味!

现在正是新蒜上市的季节,所以很多人都会买比较多的大蒜存放起来,另外赶上超市降价的时候也是如此,但是大蒜有一个不好的地方,放置时间长了容易发芽,干瘪,腐烂,不容易保存,特别是现在天热了,会发芽的更快,所以大蒜的保存很关键。其实保存大蒜很简单,没你想的那么难,下面就教大家一个保存方法。

发芽大蒜.jpg

大蒜不发芽的保存方法

1、挑选,购买的时候一定要选新鲜个头大饱满的大蒜,这样的大蒜含水量高,吃起来鲜脆,味好,口感也好。

2、取一个小碗,加入几勺食盐,然后取花椒少许也放入碗中!食盐有强烈的吸潮功能,和大蒜放在一起能吸收周边的潮气,保持干燥。这样大蒜不会发芽,也不会腐烂!

3、把食盐和花椒放在一起,搅拌均匀!花椒除了能吸潮以外,它特殊的香味能够驱虫,不会让大蒜被叮咬,更长时间的保持新鲜。

大蒜.jpg

4、把食盐和花椒装入布兜中,如果没有布兜,也可以装入塑料袋中,然后用针在塑料袋上面扎上几个小孔。

5、把大蒜放入干净的塑料袋中,把装有食盐花椒的布兜也放入,扎紧口,放在干燥阴凉的地方即可。

用这种方法保存大蒜,能使大蒜保鲜很久,不会坏,不会发芽,也不会干瘪萎缩,保证管用!

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