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1滋阴补阴猪舌有丰富维生素、蛋白质以及矿物质,能起到滋阴补阴的效果。
1异常的猪舌头呈红色或紫红色,表面粗糙,有出血点,有溃烂斑或肿块,或在猪舌根有猪囊虫寄生。
2猪舌头含较高的胆固醇,所以胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。
挑选猪舌要挑选比较有弹性的而且颜色呈现出灰白色,表皮是否的光滑,柔韧性比较强,拿起来闻一闻看看是否有异味存在。
可以在猪舌上抹上一点食盐,放置在阴凉通风处挂起来保存即可,也可以将猪舌直接用容器装好放置在冰箱内储存即可。