草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟,用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉;||油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄;||放入佐料,草鱼焖煮15分钟汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可。
2019-07-17黄辣丁洗净,放入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制5分钟;||油温烧至6成热,放入姜葱蒜等配料,加入适量清水、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺大火煮开;||放入黄辣丁小火煮5分钟,放入作料,撒上葱花即可。
2019-07-171、青菜撕片洗净,香菇洗净切刀花,切下来的香菇碎切末;2、大蒜1瓣切末,淀粉5克倒入碗中加适量水搅匀,葱1根切葱花;3、锅中加水烧开,青菜焯水1分钟捞出,香菇焯水1分钟装盘;4、锅中加油,烧至油温7成热,放入蒜末、香菇末炒30秒,放入耗油3克、盐半勺炒匀,然后倒入淀粉勾芡,淋在香菇上即可。
2019-07-30白切鸡是粤菜中的名菜,选用三黄鸡作为主料,葱姜作为辅料,小火慢煮而成,成菜色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。
2020-04-20肉丝面是一道美食,是北方特色面食。主料有面,肉丝。辅料有酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油。
2020-09-02