阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

您的位置阅品美食 > 菜谱 > 家常菜 > 干炒牛河

干炒牛河

干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。

干炒牛河食材明细

主要食材
辅助食材

干炒牛河的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干炒牛河做法步骤:1 食材准备:河粉300克,牛肉80克,韭黄30克,绿豆芽20克,小葱2根,生抽半勺,老抽3克,淀粉1勺。
  • 步骤step

    2

    干炒牛河做法步骤:2 韭黄切段。
  • 步骤step

    3

    干炒牛河做法步骤:3 牛肉洗净切片,放入生抽半勺、老抽3克、糖半勺往一个方向拌匀,放入鸡蛋1个、淀粉1勺继续拌匀。
  • 步骤step

    4

    干炒牛河做法步骤:4 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉迅速滑散,变色后盛出待用。
  • 步骤step

    5

    干炒牛河做法步骤:5 锅中留底油,放入韭黄爆香,加入河粉翻炒均匀,放入豆芽炒至断生,加入牛肉、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒至汤汁收干,颜色均匀。即可关火盛出。
河粉菜谱大全 +

河粉的做法

更多 +

热门食材

更多 +

热门家常菜