“青红椒牛肉是一道由青红椒、牛肉等食材制成的食品。”
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食材:青椒200克,红椒150克,牛肉150克,蒜2瓣,大葱20克,姜3克。调味料:食用油10克,盐1克,鸡精2克,生抽3克,孜然粉2克,料酒3克,淀粉4克。2
牛肉切薄片,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。3
青椒切块。4
红椒切块。5
蒜切片。6
姜切丝。7
大葱切片。8
炒锅中油温6成热时,倒入牛肉,炒散后,盛出。9
锅中留底油,倒入大葱、姜丝、蒜片,炒香,加入青椒、红椒,翻炒均匀,调入盐、鸡精、生抽、孜然粉,倒入炒好的牛肉,继续翻炒1分钟,盛出即可。