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“盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。”
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准备食材：咸肉100克、冬瓜200克、小葱1根，盐1茶匙，姜1块、火腿肠10克。
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咸肉洗净切片。
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冬瓜去皮洗净切块。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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火腿肠切片。
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砂锅中倒入咸肉、冬瓜、姜，再加适量清水，用大火烧开后，再转小火炖30分钟。
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然后加入火腿肠炖5分钟。
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接着加入盐调味。
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最后撒上葱花即可。
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