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洋葱茄子炒肉
洋葱茄子炒肉
“
洋葱茄子炒肉是一道家常美食,主要食材是洋葱、茄子和瘦肉。
”
洋葱茄子炒肉食材明细
主要食材
洋葱
1个
茄子
1个
瘦肉
150克
辅助食材
大蒜
3瓣
淀粉
2克
洋葱茄子炒肉的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:洋葱1个、茄子1个、瘦肉150克、大蒜3瓣、淀粉2克、食用油15克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。
步骤
step
2
洋葱切丝
步骤
step
3
茄子切长条
步骤
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4
大蒜切末。
步骤
step
5
瘦肉切丝
步骤
step
6
加入料酒、淀粉、1克生抽,拌匀腌制10分钟。
步骤
step
7
炒锅中油温6成热时,下入茄子炸软,捞出备用。
步骤
step
8
锅中留底油,下入肉丝炒至变色,加入蒜末、洋葱炒匀,放入茄子炒匀,加入盐、2克生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。
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