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洋葱茄子炒肉

洋葱茄子炒肉是一道家常美食,主要食材是洋葱、茄子和瘦肉。

洋葱茄子炒肉食材明细

主要食材
辅助食材

洋葱茄子炒肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    洋葱茄子炒肉做法步骤:1 准备食材:洋葱1个、茄子1个、瘦肉150克、大蒜3瓣、淀粉2克、食用油15克、料酒2克、盐1克、生抽3克、蚝油2克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    洋葱茄子炒肉做法步骤:2 洋葱切丝
  • 步骤step

    3

    洋葱茄子炒肉做法步骤:3 茄子切长条
  • 步骤step

    4

    洋葱茄子炒肉做法步骤:4 大蒜切末。
  • 步骤step

    5

    洋葱茄子炒肉做法步骤:5 瘦肉切丝
  • 步骤step

    6

    洋葱茄子炒肉做法步骤:6 加入料酒、淀粉、1克生抽,拌匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    7

    洋葱茄子炒肉做法步骤:7 炒锅中油温6成热时,下入茄子炸软,捞出备用。
  • 步骤step

    8

    洋葱茄子炒肉做法步骤:8 锅中留底油,下入肉丝炒至变色,加入蒜末、洋葱炒匀,放入茄子炒匀,加入盐、2克生抽、蚝油、鸡精炒匀即可。
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