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紫苏烧鲫鱼

鱼肉所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。

紫苏烧鲫鱼食材明细

主要食材
辅助食材

紫苏烧鲫鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:1 食材:鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根 调味料:食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克
  • 步骤step

    2

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:2 鲫鱼双面打刀花、加1克盐、料酒、腌制15分钟。
  • 步骤step

    3

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:3 姜切丝。
  • 步骤step

    4

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:4 蒜对半切开。
  • 步骤step

    5

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:5 小米辣切圈。
  • 步骤step

    6

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:6 小葱切段。
  • 步骤step

    7

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:7 番茄切块。
  • 步骤step

    8

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:8 紫苏切丝。
  • 步骤step

    9

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:9 酸笋切丝。
  • 步骤step

    10

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:10 热锅放油、油温5成热时、下鲫鱼、煎至两面定型、盛出备用。
  • 步骤step

    11

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:11 锅中留底油、下酸笋、小葱、姜、蒜、炒香。
  • 步骤step

    12

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:12 放入400毫升清水、煎好的鱼、番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖、大火煮15分钟。
  • 步骤step

    13

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:13 加入紫苏、小米辣、煮2分钟。
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    14

    紫苏烧鲫鱼做法步骤:14 即可。
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