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煮绿豆汤要看炒菜工具,有没有泡过。如果已经提前泡了一个小时,只需要煮半个小时;如果没泡,需要煮一个小时。另外,高压锅做饭需要15分钟,但普通锅还是要半个多小时。
煮绿豆汤的时间不宜过长,最好熬煮半个小时左右。绿豆中含有大量的维生素、矿物质以及微量元素,煮时间过长,容易破坏绿豆内的有效成分,使绿豆失去原本的功效。常喝绿豆汤能,够起到清热解毒,调节内分泌,促进新陈代谢的作用。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。