富含丰富营养的鳝鱼是食补的好菜品,而藤椒鳝鱼片利用藤椒的椒麻更好地激发出来鳝鱼的鲜香麻辣,味道非常不错。
2020-08-29喜欢吃鸡胗,喜欢鸡胗脆嫩而又QQ的口感。鸡胗的吃法很多,这道剁椒炒鸡胗,加了剁椒和小米椒,更加的爆辣,但越吃越想吃,不知不觉两碗饭哦,简直就是米饭杀手。
2020-09-18鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,是补而不燥之珍贵佳品,而双椒爆鱼肚更是将鱼肚的鲜味发挥到了极致。
2020-08-28鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的彩椒菊花鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
2020-09-08豆腐皮,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。而尖椒干豆腐也是大家家里平时会吃的家常菜,很值得尝试一下。
2020-09-14栗子洗净沥干。姜1块切姜片,大蒜2瓣切粒,干辣椒3个剪段。||排骨洗净放入锅中,加入生姜2片,料酒1勺煮开,撇去浮沫,排骨煮熟后捞出沥干水分。||锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油...
2019-07-24一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味,则说明鸭子已变质。 新鲜质优的鸭,形体一般为扁圆形,腿的肌肉模上去结实,有凸起的胸肉,在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜。
2019-08-01将葱切成葱花,姜切块,然后在处理好的鱼头上撒一些盐,倒点油并放一些姜块腌制一段时间;||将蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放入蒸煮;||倒入做好的剁椒配料,淋上一勺酱油,待鱼头蒸煮出汁即可端出;||撒上葱花,淋上滚烫的热油即可。
2019-10-09梅花肉洗净切成长条,姜切片,大葱切段,蒜切片。梅花肉中加入叉烧酱2勺,酱油1勺,蚝油1勺,蜂蜜2勺,白酒半勺,姜片,葱段,蒜片拌匀,腌制2小时。取出姜片、葱段、蒜片,覆上保鲜膜,放入冰箱腌制12小时。取出姜片、葱段、蒜片,覆上保鲜膜,放入冰箱腌制12小时,蜂蜜与凉水1:1兑成蜂蜜水。
2019-10-15藤椒鸡是以鸡作为主要原料,野山椒、姜、蒜作为辅料制作出来的一道美食,口味微辣。
2020-06-11双椒鱿鱼此菜主料是鱿鱼,辅料为青椒、红椒等。
2020-07-11川菜泡椒鳝鱼:鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
2020-08-28“牛柳”这个词来源于粤语,是牛里脊的俗称。由于其蛋白质含量高、热量少,几乎不含肥膘,因此备受女性青睐。而今天做的这道黑椒炒牛柳,是西方国家餐桌上的一道常菜,牛肉的鲜嫩美味,配合黑胡椒浓郁的辛辣,堪称绝配。
2020-09-16剁椒四季豆,是一道家常菜,主要原料有四季豆、剁椒酱等。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物,是餐桌上的常见蔬菜之一。
2020-11-30凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等,是一道经典的传统小吃,在川菜,粤菜中均有制作,多皮、筋,胶质丰富。
2019-05-27好的兔肉应是红色的,其颜色比较均匀,脂肪应为淡淡的黄色。 新鲜的兔肉应是有光泽的,暗淡无光的兔肉则为不新鲜的,在此不推荐购买。
2019-07-15冬瓜淡菜一年四季都可以吃到,营养丰富,淡菜性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效,而治夜尿吃它效果甚好。
2019-07-16挑选时,可轻轻按压鱼身,鱼身软的,代表鱼肉差,鱼肉挺实的才是新鲜的。
2019-07-24新鲜的鸡胸肉肉质紧密,有轻微弹性,而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软,没有弹性,甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外,新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
2019-07-27好的茶树菇粗细大小应该是一致的,如果不一致,则说明不是一个生长期的,掺杂着陈年茶树菇。另外,茶树菇闻起来应该没有霉味。
2019-07-27