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苦瓜炒蛋
“选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。”
苦瓜炒蛋食材明细
温馨提示
苦瓜炒蛋的做法步骤
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步骤step
1
食材：苦瓜一根，鸡蛋4个，盐1勺，油50毫升，鸡精1勺。
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2
苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。
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3
加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。
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4
鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。
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5
锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。
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步骤step
6
锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入苦瓜炒匀。
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7
加入1勺盐、1勺鸡精调味后即可出锅。
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