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苦瓜炒蛋

选购苦瓜时,着重挑选纹路密而多的商品,与纹路少的相比,这样的苦瓜味道更加浓厚。

苦瓜炒蛋食材明细

主要食材
辅助食材

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苦瓜炒蛋的做法步骤

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    1

    苦瓜炒蛋做法步骤:1 食材:苦瓜一根,鸡蛋4个,盐1勺,油50毫升,鸡精1勺。
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    2

    苦瓜炒蛋做法步骤:2 苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中。
  • 步骤step

    3

    苦瓜炒蛋做法步骤:3 加入1勺盐腌5分钟,然后挤出苦瓜汁备用。
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    4

    苦瓜炒蛋做法步骤:4 鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀。
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    5

    苦瓜炒蛋做法步骤:5 锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入苦瓜炒1分钟捞出。
  • 步骤step

    6

    苦瓜炒蛋做法步骤:6 锅中加入适量油,烧至油温7成热,放入蛋液快速翻炒,炒熟后放入苦瓜炒匀。
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    7

    苦瓜炒蛋做法步骤:7 加入1勺盐、1勺鸡精调味后即可出锅。
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