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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。”
1
食材：青椒100克，猪里脊300克，大蒜1瓣，生姜3克，淀粉5克，鸡蛋清1个。
2
青椒切丝。
3
大蒜切末。
4
姜切末备用。
5
猪里脊肉切丝装碗。
6
加入料酒，生抽，淀粉，鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
7
锅中加入适量油，烧至7成热，放入肉丝炒熟后。
8
放入蒜末，姜末，青椒，炒至青椒变色。
9
放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。
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