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蒜泥黄瓜

蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的名菜,此菜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜,辅料为大蒜和辣椒油等。取材方便,做法简单,适宜大众口味。将新鲜质嫩的黄瓜,切成上厚下薄的滚刀小块,再与精盐拌匀,入味,沥干水分。把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁,与黄瓜拌匀,盛盘即成。

蒜泥黄瓜食材明细

主要食材
辅助食材

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蒜泥黄瓜的做法步骤

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    1

    蒜泥黄瓜做法步骤:1 食材:黄瓜1根、胡萝卜20克、大蒜4瓣、芝麻香油1勺、醋1克。
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    2

    蒜泥黄瓜做法步骤:2 黄瓜洗净拍小块。
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    3

    蒜泥黄瓜做法步骤:3 大蒜4瓣拍碎后切末放入碗中。
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    4

    蒜泥黄瓜做法步骤:4 胡萝卜切片。
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    5

    蒜泥黄瓜做法步骤:5 调入白糖1克、醋1克、盐1勺、鸡精1勺、芝麻香油1勺拌匀后即可装盘。
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    6

    蒜泥黄瓜做法步骤:6 成品展示。
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