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“白菜富含粗纤维，有养胃利便等功效哦。有时候我们做菜会丢弃帮子，只要叶子。但很多菜是需要白菜帮的，比如今天这道酸辣白菜。”
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食材：白菜300克、小米椒20克、姜1块、蒜2瓣、白醋1勺。
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白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开。
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小米椒去蒂，斜刀切段。
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姜1块切末。
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蒜2瓣切末。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出，放入白菜转大火翻炒至白菜断生。
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放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀后盛出即可。
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成品展示。
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