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“优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。”
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准备食材：小米80克，红枣8颗，红糖适量，枸杞适量。
2
小米提前在清水中浸泡30分钟。
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红枣对半切开备用。
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锅中放入清水，大火烧开，将小米、红枣放入锅中，大火煮开，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止粘底。
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放入枸杞及适量红糖继续熬煮15分钟即可。
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