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凉拌莴笋丝

莴笋分为两种,一种皮非常厚,有一种皮非常薄,通过横截面一看就能看出来。一般情况下,皮薄且看起来皮与肉之间非常分明,这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆,且皮子不会占据太多的重量。

凉拌莴笋丝食材明细

主要食材
辅助食材

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凉拌莴笋丝的做法步骤

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    1

    凉拌莴笋丝做法步骤:1 食材:莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根。
  • 步骤step

    2

    凉拌莴笋丝做法步骤:2 小米椒2个切圈。
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    3

    凉拌莴笋丝做法步骤:3 大蒜2瓣切末。
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    4

    凉拌莴笋丝做法步骤:4 莴笋切细丝。
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    5

    凉拌莴笋丝做法步骤:5 放入半勺盐腌10分钟。
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    6

    凉拌莴笋丝做法步骤:6 挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀即可装盘。
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