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素炒金针菇
素炒金针菇
“
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。
”
素炒金针菇食材明细
主要食材
金针菇
200克
辅助食材
胡萝卜
半根
青椒
1个
生姜
1块
大蒜
2瓣
素炒金针菇的做法步骤
步骤
step
1
食材准备:金针菇200克,胡萝卜半根,青椒1个,生姜1块,大蒜2瓣。
步骤
step
2
金针菇洗净,切去根部。
步骤
step
3
胡萝卜切丝。
步骤
step
4
青椒切丝。
步骤
step
5
姜1块切末。
步骤
step
6
蒜2瓣切末。
步骤
step
7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜丝,炒至断生,加入金针菇,生抽5克继续翻炒。
步骤
step
8
放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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