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素炒金针菇

优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。

素炒金针菇食材明细

主要食材
辅助食材

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素炒金针菇的做法步骤

  • 步骤step

    1

    素炒金针菇做法步骤:1 食材准备:金针菇200克,胡萝卜半根,青椒1个,生姜1块,大蒜2瓣。
  • 步骤step

    2

    素炒金针菇做法步骤:2 金针菇洗净,切去根部。
  • 步骤step

    3

    素炒金针菇做法步骤:3 胡萝卜切丝。
  • 步骤step

    4

    素炒金针菇做法步骤:4 青椒切丝。
  • 步骤step

    5

    素炒金针菇做法步骤:5 姜1块切末。
  • 步骤step

    6

    素炒金针菇做法步骤:6 蒜2瓣切末。
  • 步骤step

    7

    素炒金针菇做法步骤:7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜丝,炒至断生,加入金针菇,生抽5克继续翻炒。
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    8

    素炒金针菇做法步骤:8 放入青椒丝、调入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。
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