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剁椒拌茄子

剁椒拌茄子口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化。

剁椒拌茄子食材明细

主要食材
辅助食材

剁椒拌茄子的做法步骤

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    1

    剁椒拌茄子做法步骤:1 食材准备:茄子2根,剁椒1勺,大蒜3瓣,生抽1勺,蚝油半勺,醋半勺。
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    2

    剁椒拌茄子做法步骤:2 茄子洗净后切长条。
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    3

    剁椒拌茄子做法步骤:3 大蒜3瓣切蒜末。
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    4

    剁椒拌茄子做法步骤:4 茄子放入蒸锅中蒸制6分钟后取出。
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    5

    剁椒拌茄子做法步骤:5 调酱汁:盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺。
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    6

    剁椒拌茄子做法步骤:6 锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、剁椒炒香,倒入调好的酱汁煮至浓稠,将锅中的酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可。
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