阅品美食
首页
菜谱
食材
视频
问答
文章
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
阅品美食
菜谱首页
菜谱标签
浏览全部菜谱 >>
菜谱
热菜
凉菜
汤羹
小吃
主食
烘焙
饮品
香粥
家常菜
辅食
自制
您的位置
:
阅品美食
>
菜谱
>
家常菜
>
剁椒拌茄子
剁椒拌茄子
“
剁椒拌茄子口味咸鲜可口。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。此菜为夏令佳肴,可清心解暑,有助消化。
”
剁椒拌茄子食材明细
主要食材
茄子
2根
辅助食材
大蒜
3瓣
小葱
2根
剁椒
1勺
剁椒拌茄子的做法步骤
步骤
step
1
食材准备:茄子2根,剁椒1勺,大蒜3瓣,生抽1勺,蚝油半勺,醋半勺。
步骤
step
2
茄子洗净后切长条。
步骤
step
3
大蒜3瓣切蒜末。
步骤
step
4
茄子放入蒸锅中蒸制6分钟后取出。
步骤
step
5
调酱汁:盐半勺、蚝油半勺、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺。
步骤
step
6
锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、剁椒炒香,倒入调好的酱汁煮至浓稠,将锅中的酱汁淋在茄子上,撒上葱花即可。
茄子菜谱大全 +
茄子的做法
红烧茄子
土豆茄子炒豆角
琉璃茄子
青椒肉末烧茄子
西红柿尖椒炒茄子
土豆茄子炖豆腐
茄子炒鸡蛋
洋葱茄子炒肉
更多 +
热门食材
莴笋
鸡胸肉
白菜
茄子
毛豆
腊肠
红尖椒
菠萝
腊肉
春笋
芝麻
冬瓜
南瓜
芹菜
豆角
菠菜
海鲜菇
白芝麻
生菜
猪肉
黄花鱼
猪蹄
西红柿
秋葵
更多 +
热门家常菜
煎荷包蛋
黄瓜拌河虾
东北腌酸菜
排骨莲藕汤
凉拌西蓝花
杂菇鲫鱼汤
客家酿豆腐
清炖排骨
土豆鸡蛋饼
白油肚条
酸辣炒宽粉
咖喱牛肉饭
小龙虾
凉拌豆腐
鲫鱼豆腐汤
乌冬杂酱面
米酒汤圆
香菜炒蚕蛹