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牛肉蛋粥
牛肉蛋粥
“
牛肉蛋粥一道美味可口的地方名点,属于粤菜系。营养丰富,具有营养不良调理、健脾开胃调理的作用。
”
牛肉蛋粥食材明细
主要食材
大米
80克
辅助食材
牛肉
80克
鸡蛋
1个
生姜
1块
大蒜
1瓣
小葱
1根
牛肉蛋粥的做法步骤
步骤
step
1
食材:大米80克、牛肉80克、鸡蛋1个、姜1块、蒜1瓣、葱1根。
步骤
step
2
大米洗净,在清水中浸泡30分钟。
步骤
step
3
鸡蛋1个磕入碗中打散。
步骤
step
4
牛肉切小丁放入碗中。
步骤
step
5
姜1块切片,放入碗中。
步骤
step
6
放入料酒1勺、姜丝拌匀腌制5分钟。
步骤
step
7
腌好的牛肉中倒入适量开水,汆烫好后捞出。
步骤
step
8
锅中放入清水,大火烧开,放入大米煮开后转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅。
步骤
step
9
放入牛肉丁继续熬煮20分钟,将蛋液缓缓淋入锅中,关火,调入盐半勺、撒上葱花即可。
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