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“苦菊不耐久放，最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。”
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食材：苦菊300克、蒜3瓣、小米椒2个、香油半勺、醋1勺、生抽1勺。
2
蒜3瓣切末。
3
小米椒2个切圈。
4
苦菊摘好，洗净，放入清水中浸泡5分钟，捞出控干后装盘。
5
碗中放入蒜末、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、香油半勺，拌匀后淋在苦菊上即可。
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